你好！首先，用人單位據此扣你1000元的工資，應該是缺乏依據的。其次，如果入職超過一個月用人單位未與你簽訂書面勞動合同的，你可以要求用人單位支付未簽勞動合同的二倍工資差額。第三，未購買社保的問題，可以向社保局投訴，要求補繳。